|
|
Uientaart Van Croissantdeeg Met Salami
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram uien - 2 sjalotjes - 150-200 gram salami (in plakken van 5 mm) - 1 blikje croissantdeeg - 1 el olie - 1 el paneermeel - 3 eieren - 1,5 dl melk - peper, zout en peterselie - 2 el geraspte kaas
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 C. Pel 500 g uien, 2 sjalotjes en snijd ze in ringen. Snijd de salami in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit 1 el olie in pan en fruit de ui- en sjalotringen zacht en glazig zonder ze te kleuren. Fruit de salami 2 minuten mee. Vet een lage bakvorm met losse bodem in, bekleed die met het uitgerold croissantdeeg en prik hier en daar met een vork in het deeg. Bestrooi deeg met 1 el paneermeel en schep de uien met salami in de vorm. Klop 3 eieren los met 1,5 dl melk, wat peper, zout en peterselie en schenk dit over de uien. Strooi 2 el geraspte kaas erover. Bak de uientaart in circa 30 min gaar en lichtbruin.
|
|
|